Cinnamon buns by Fabio Viviani

1/2 šolje mleka,1/3 šolje otopljenog maslaca,1/4 šolje šećera,1 jaje,prstohvat soli dobro umutite.Dodajte 1/5 šolju brašna i opet dobro sjedinite.Zatim dodajte 100 ml tople vode u koju ste sipali kesicu suvog kvasca i ostavili da malo odstoji.Sipajte još šolju i po brašna i dobro sjedinite.Testo istresite na podlogu posutu brašnom i mesite par minuta.Posudu blago zamastite,stavite testo u nju i pokrite vlažnom krpom.Stavite na toplo mesto da raste 30 minuta.

Testo na podlozi posutoj brašnom lagano razvite oklagijom u pravougaonik.Premažite otopljenim maslacem,pospite smeđim šećerom,lešnicima i cimetom.Lagano umotajte u rolat.

Isecite komade dužine 5-6 cm.Okrenite ih i stavite u tepsiju.Svaki blago pritisnite od gore.Ponovo pokrite i ostavite da odstoji još 30 minuta.Pecite u zagrejanoj pećnici.Pola šolje mleka,rendanu koru narandže,extrat vanile i šolju šećera u prahu dobro sjedinite pa prelite preko svakog komada kada izvadite iz pećnice.