Nisam neki ljubitelj mesa ali ovako spremljeno sigurno necu odbiti….
Nisam neki ljubitelj mesa ali ovako spremljeno sigurno necu odbiti….
Sastojci
Priprema
Da bi cevapcici bili slasni, socni, veoma bitno je kako izgleda meso a potom i obrada…
Ne treba ga mijesati ni sa jednim drugim, dovoljno je da bude masnije. Meso se mora dobro “mijesiti” rukama zajedno sa solju i biberom. U masu postepeno doljevajte kiselu vodu, otprilike 2 dcl. Sto ga duze obradjujete, primjetit cete da se masnoca polako izdvaja i ostaje na rukama. E, bas tako treba da izgleda gotova masa koja se poslije lako oblikuje u cevapcice zeljene velicine.
Gotovo meso ubacite u lijevak za cevapcice i rezite ih prema svojoj volji. Rostilj morate dobro ugrijati prije nego ih poredate na pekac. Postepeno ih prevrcite i pecene slazite na narezani luk.
Napomena!
Luk izrezite na rezance, posolite blago i pecene cevapcice stavljajte preko luka. Obavezno zdjelu pokrite kako bi se miris ljuka uvukao u cevape!
Posluživanje
Uz ove cevape nedostaje domaca lepina, bice drugi put…sad smo pregladnili :)
Kako je tebi ispao recept?
12