Ovo mi je jedno od apsolutno najboljih jela u zadnjih par mjeseci i obavezno je jednom tjedno na jelovniku. Prebrzo za napravit, prefino izgleda i savršenog mi je okusa. Kako sam s drugama s Coolinarike (mignonnicom, Biljkupinčicom i Cukičicom) razmijenila informacije o što originalnijim čajniz-receptima, evo nekih rezultata istraživanja! Ovaj puta kombinacija gljive-bambus-piletina s jednim izvornim čajniz-umakom.
Ovo mi je jedno od apsolutno najboljih jela u zadnjih par mjeseci i obavezno je jednom tjedno na jelovniku. Prebrzo za napravit, prefino izgleda i savršenog mi je okusa. Kako sam s drugama s Coolinarike (mignonnicom, Biljkupinčicom i Cukičicom) razmijenila informacije o što originalnijim čajniz-receptima, evo nekih rezultata istraživanja! Ovaj puta kombinacija gljive-bambus-piletina s jednim izvornim čajniz-umakom.
Sastojci
Priprema
uvaljajte piletinu u neku mješavinu začina po želji (ja to uvijek napravim, pr. u provansalsku mješavinu), stavite je pržiti na maslacu, kad je gotova stavite na tanjur sa strane
ubacite jedno pola glavice nasjeckanog luka i na tom luku popržite gljive (svježe i suhe!), kad su pustile tekućinu i gotovo da su gotove, ubacite procjeđeni bambus i vratite piletinu i još malo to miješajte da se sastojci prožmu (par minuta); sasvim na kraju, par minuta pred što ćete sve maknuti s vatre ubacite sojine klice
da ne zaboravim: par puta tijekom krčkanja prelijte cijelu količinu s krug-dva sojinog umaka, to svakako morate da da fin okus; možete malo i popapriti tu kulinarsku instalaciju
u međuvremenu, stavite na 2-3 minute da se skuha ova fantastična tjestenina (1 ili 2 pakiranja) i kad je skuhana i procijeđena ubacite tjesteninu u glavnu posudu s piletinom i gljivama
Posluživanje
- ovaj puta sam uzela bukovače jer se one mogu rezati dužinom pa budu fini dugi rezanci i dobro su mi se uklopile vizualno s dugo nasjeckanom piletinom i bambusom
- kineska tjestenina obavezna
- prvi put koristila Blue Dragon umak
- Sve imate za kupiti u svakom supermarketu! Pitala sam na forumu kako da dobijem da mi ovakva jedna kombinacija bude prelivena s prozirnim, staklastim umakom, koji nije želatinozan, a ne znam kak’ da ga drukčije opišem… što sve fino poveže, pa su mi prije s Coolinarike objasnile da bi to mogao biti Gustin! No, kako sam otišla do trgovine prije nego sam pročitala njihove porukice, prvi put sam kupila gotov umak Blue Dragon i mogu reći da sam bila zadovoljna. Ovaj koji sam ja uzela dosta se osjeti po đumbiru, ali mi je jako pasao. No, dosta je, zapravo, skup, nekih 12-13 kn, tako da bi bilo zgodno zamijeniti ga nečim u vlastitoj izradi, hehe… Cure/ženice, još jednom hvala na pomoći, pusa! :) Svakako ću probati s tim gustinom! Da vidim šta ćemo dobiti…
Iako prođe godina dosta,
od gustina bolja tapioka.
Lijepo zagusti,
izgled jela proziran pusti,
eee! .. to su pravi gušti.
mislim, gle, uporno tražim nešto u woku da radim i ovo je već drugi tvoj recept koji me oduševio. kužiš, mislim, ajd pravit ću od nekog od kog još nisam, al neeeeee…ja se uporno tvojim receptima vraćam! predobri su :)
Kako je tebi ispao recept?
21