Bulgur salata sa piletinom

Zagrijati vodu da prokljuca, posoliti i dodati brokulu, narganu na  komadice, poklopiti i kuhati 4 min.

Piletinu staviti na pergamentpaipr,posoliti,dodati papar i korijander,zamotati u papir i istuci na debljinu 1,5 cm.

Na tavi zagrijati 2 zlice ulja i peci piletinu ca. 3-4 min sa svake strane. Da dobije zlatnu boju.

Brokulu izvaditi sa strane i ostaviti da se ocijedi, vodu sacuvati i vratiti na stednjak.Zatim prokulu izprziti kratko na gril tavi.

U vodu staviti marinirane limune i bulgur, kuhati poklopljenu i ponekad promijesati. ( ca. 7 min.)

Rotkvice nasjeci na pola, maladi luk oprati i nasjeci na kolutove, metvicu iskidati.

Sve zajedno pomijesati u jednoj posudi, dodati vinski ocat,maslinovo ulje sol i papar.

Bulgur ocijediti, i istresti u vecu posudu ili zdjelu.

Limune izgnjeciti i umijesati u bulgur.

Na bulgur staviti brokule,zatim meso isjeceno na komade.

Sjemenke suncokreta kratko poprziti na tavi na kojoj se pekla piletina.  Zatim ih posuti preko mesa i bulgura, naribati hren preko,ili ga narezati na sitne komadice. Dodati jogurt i harissu ii servirati uz  limun.

Ja nisam koristila sjemenke i mladi luk.