Zašto bi buhtle bile samo s pekmezom. Probajte ove mekane buhtle s punjenjem od sušenih marelica, pekmeza i cimeta
Zašto bi buhtle bile samo s pekmezom. Probajte ove mekane buhtle s punjenjem od sušenih marelica, pekmeza i cimeta
Sastojci
Priprema
U 100 ml mlakog mlijeka namrvite kvasac, dodajte šećer i dobro promiješajte. U plastičnoj posudi pomiješajte brašno i 70 g šećera. U sredini napravite udubinu i ulijte kvasac, promiješajte s malo okolnog brašna, pokrijte posudu krpom pa neka se diže na toplom oko 15 minuta.
Rastopite maslac u 150 ml mlijeka i prohladite. Ulijte u brašno te dodajte jaje, vanilin šećer, sol, limunov sok i naribanu koricu ili limun šećer. Najlakše je spiralnim nastavcima miksera napraviti glatko tijesto. Pokrijte ga pa neka se diže na toplome 30 minuta.
Sitnije narežite marelice pa pomiješajte s pekmezom i cimetom.
Na pobrašnjenoj podlozi napravite valjak koji narežite na 15 dijelova. Od komadića tijesta najprije napravite kuglicu koju rastanjite u krug. Stavite žličicu nadjeva pa rubove zajedno stisnite kako bi dobili kuglicu. U pleh za pečenje stavite papir za pečenje pa slažite buhtlice sa spojenom stranom prema dolje.
Dižite buhtle još 15-30 minuta pa ih stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 170-180 °C oko 30 minuta. Pomiješajte pola žlice maslaca, 2 žlice mlijeka i pola žlice šećera, zagrijte pa premažite vruće buhtle. Prohlađene pospite šećerom u prahu.
Posluživanje
Po želji servirajte buhtle s umakom od vanilije. Recept je sa stranice Lecker.de uz izmjene.
12