Tradicionalan recept za uvijek savršene buhtle - u mojoj varijanti s crnim brašnom i smeđim šećerom.
Tradicionalan recept za uvijek savršene buhtle - u mojoj varijanti s crnim brašnom i smeđim šećerom.
Sastojci
Priprema
U zdjelici razlomiti germu, dodati žličicu šećera i brašna i preliti s toplim mlijekom. Dobro izmiješati i ostaviti da se germa digne.
Pomiješati brašno, šećer, sol i koricu limuna.
Zagrijati maslac da se otopi.
Uliti dignutu germu, jaja, rum i rastopljeni maslac u suhe sastojke. Izmiksati mikserom sa spiralnim nastavcima.
Miksati dok se tijesto ne počne odvajati od posude. Pokriti prozirnom folijom ili vlažnom krpom i ostaviti na toplom da se diže.
Kad se tijesto udvostruči, premijesiti ga.
Upaliti pećnicu na 160°.
Izvaljati tijesto, podijeliti ga na jednake dijelove i puniti s marmeladom. Oblikovati kuglice i dobro zatvoriti krajeve. Poslagati u kalup za pečenje, premazati razmućenim jajetom i mlijekom i staviti peći na 160°25 min na sredinu pećnice.
Pečeno je kad porumeni odozgo. Izvaditi iz pećnice i prekriti krpom dok se hladi.
Posluživanje
Poslužiti toplo. Dobre su i drugi dan ako išta ostane :)
E napravila mi keva dok sam gledao filmove online sa prevodom super su!
Kako je tebi ispao recept?
8