14.6.2015.

Brudet

Name: Brudet
Prep time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 kg miješane ribe (ugor, škarpina, grdobina, lubin, škampi); 1,5 kg miješane ribe (ugor, škarpina, grdobina, lubin, škampi); 100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja; 100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja; 2 luka (220 g); 2 luka (220 g); 4 češnja češnjaka; 4 češnja češnjaka; 2 grančice celera; 2 grančice celera; 1/3 vezice peršina; 1/3 vezice peršina; 400 ml Passate Podravka; 400 ml Passate Podravka; 80-100 ml vinskog octa; 80-100 ml vinskog octa; 200 – 250 ml prošeka; 200 – 250 ml prošeka; sol; sol; 1 žličica Vegete Natur Mediteran; 1 žličica Vegete Natur Mediteran

4 osobe

75 minuta

Servirajte vrući brudet i prepustite se ukusnim žlicama brudeta pripremljenog s omiljenom ribom.

coolinarika

14.6.2015.

Članak

Vinski bonton: Kršite li i vi ova pravila?

Sastojci

za 4 osobe

1,5 kg miješane ribe (ugor, škarpina, grdobina, lubin, škampi)

100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

2 luka (220 g)

4 češnja češnjaka

2 grančice celera

1/3 vezice peršina

400 ml Passate Podravka

80-100 ml vinskog octa

200 – 250 ml prošeka

sol

1 žličica Vegete Natur Mediteran

Članak

Ovo su provjereno dobreposlastice s roštilja kojima seuvijek vraćamo

Priprema

Luk narežite na deblje ploške i popecite na zagrijanom maslinovom ulju. Kada luk uvene dodajte na ploške narezan češnjak, narezane listove celera i peršina, Passatu te Vegetu natur mediteran i sol.

Kada umak prokuha, posložite ribu narezanu na veće komade, podlijte prošekom, a zatim dodajte vinski ocat kako se riba tijekom kuhanja ne bi raspala. Kuhajte otklopljeno na laganoj vatri 45-60 minuta.