Ovo su tradicionalna Njemačka peciva,izvana hrskava unutar mekana.
Najčešće se izrađuju u ovom obliku.
Ovaj recept posvećujem svojim sestrama i rođacima koji smo se kao djeca u Berlinu naguštali ovih peciva, a tako nam puno nedostaju, ali recept je tu, pa dragi moji Branka,Marina,Nives, Tino,Milica,Ljiljana,Ivana,Silvija,Hrvoje krenite....
Ovo su tradicionalna Njemačka peciva,izvana hrskava unutar mekana.
Najčešće se izrađuju u ovom obliku.
Ovaj recept posvećujem svojim sestrama i rođacima koji smo se kao djeca u Berlinu naguštali ovih peciva, a tako nam puno nedostaju, ali recept je tu, pa dragi moji Branka,Marina,Nives, Tino,Milica,Ljiljana,Ivana,Silvija,Hrvoje krenite....
Sastojci
Priprema
Brašno dobro prosijte
U sredini napravite rupicu u koju ćete uliti toplo mlijeko ,kvasac i šećer.
Ostavite da miruje 15 minuta
dok kvasac ne uskvasa.
Dodajte sol ,otopljeni maslac i izradite čvrsto glatko tijesto(mjesite ga najmanje deset minuta).
Tijesto dobro poklopite folijom ili poklopcem sat vremena
Kada tijesto udvostruči obujam spremno je za daljnju izradu
Od tijesta oblikujte peciva(po 50g ako želite manja ili 100g ako želite veća peciva)
.
Neka odmaraju 15 minuta
Sada peciva premažite bjelanjcem u kojeg ste dodali 2-3 žlice vode
Zarežite ih nožem do pola
Stavite ih peći u prethodno ugrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 20 minuta
.
U pećnicu obavezno stavite jednu šalicu s toplom vodom.Od ove količine brašna dobit će te 10 peciva
83