Briosi sa nutelom za tetkino zlato

Puter izvagati i ostaviti da omeksa, ne stavljati ga odmah u tijesto.Pomijesati sve suhe sastojke, napraviti udubljenje u sredini i dodati jaja i vanilu. Mijesiti da se dobije fino sjedinjeno tijesto, obzirom da nema vode ili mlijeka, uzece nesto vremena, i nece izgledati bas glatko i dobro izradjeno dok se ne doda puter.

Dodati omeksali puter i mijesiti sve dok se puter fino sjedini sa tijestom - narednih 10tak minuta. Dodavati pred kraj linunovu koricu i koricu limete.

Nacin koji ja koristim da provjerim da li je tijesto dobro umijesano je da ga rastegnem brzinski rukama, ako se ne lijepi i  ne puca nego se rastegne da mozes nazrijeti kroz njega onda je dobro umijeseno, ako ne nastavim mijestiti - zeljela sam to uslikati ali tetkino zlato nije imalo strpljenja sa slikanjem mojim telefonom :)

Pokriti tijesto najlonskom folijom, pa salvetom i ostaviti ga u rernu - neukljucenu ali sa upaljenim svjetlom sat vremena. Za to vrijeme tijesto ce da se udupla i odrzi toplotu - svjetlo isijava dovoljno toplote.

Premijesiti tijesto, podijeliti u 16- 18 hrpica ako se koriste muffin korpice, ili koristiti korpice po zelji, ili ne koristiti kalupe uopste, samo ih oblikovati po zelji i posloziti u tepsiju, pouljenu i posuti brasnom. Ako se koriste kalupi ne puniti ih vise od polovine. Malo ih rastanjiti na dlanu, pa unutra staviti eurokrema po zelji, pa oblikovati kuglice i stavljati u modle.

Pokriti ih najlon folijom i kuhinjskom salvetom i ostaviti u frizider 10 - 12 sati.

Premazati mlijekom (ili jajetom u kojem je dodato 1-2 kasike mlijeka) i peci na 410 F/210 F 15tak minuta.

Uzivati u toplim i mirisnim briosima sa svojim zlatom.