Bresaola je usoljena govedina ,suši tri mjeseca reže se na vrlo tanke fete/šnite i najčešće koristi za salatu kao predjelo,za hladne plate i sl.Bresaola ima manje od jedan posto masnoce tako da se moze reci da je dijetni proizvod.
Bresaola je usoljena govedina ,suši tri mjeseca reže se na vrlo tanke fete/šnite i najčešće koristi za salatu kao predjelo,za hladne plate i sl.Bresaola ima manje od jedan posto masnoce tako da se moze reci da je dijetni proizvod.
Sastojci
Priprema
Skuhajte penete po upustvu na pakovanju u slanoj vodi.
Ocijedite ih i rashladite pod mlazom hladne vode.
Narezite parmezan,.Operite i osusite rikulu.
Raširite bresaolu pa stavite rikulu ,penete i sir.Zarolajte ,posložite na tanjur za serviranje. Napravite umak:na sitno nasjeckajte rajčice ,pomiješate ih sa maslinovim uljem i balsamicom i malo soli i papra.Dobro promiješate pa odložite na deset minuta sa se okusi prožmu. Prelije preko zamotuljaka.
Servirate na fetici kruha dodatno pokapano sa malo maslinovog ulja. Možete servirati kao predjelo sa malo salate.
9