Prije pečenja lagano kucnite kalupom o radnu površinu nekoliko puta kako biste zatvorili sve zračne džepove u nadjevu.
Moj profil
Pita od jabuka i vanilije spaja prhko tijesto i bogatu kremu od vanilije u desert koji miriše na cimet, voće i domaću kuhinju. Posip od mrvljenih keksa unosi hrskavost u ove slatke trenutke.
Pita od jabuka i vanilije spaja prhko tijesto i bogatu kremu od vanilije u desert koji miriše na cimet, voće i domaću kuhinju. Posip od mrvljenih keksa unosi hrskavost u ove slatke trenutke.
Sastojci
Priprema
1.
Od brašna, šećera, soli i maslaca dlanovima ili u multipraktiku izradite mrvičasto tijesto. Dodajte jaje pa umijesite dok se sve ne sjedini
2.
Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj plohi i prebacite u namašćeni kalup (promjera 26 – 28 cm) za pitu višeg ruba (oko 5 cm). Odrežite rubove, pa stavite u hladnjak do korištenja.
3.
Jabuke ogulite, očistite od sjemenki i narežite na listiće. Dodajte im cimet šećer pa izmiješajte.
4.
Zagrijte 600 ml soka od jabuka. Preostalih 200 ml soka umutite s pudingom i šećerom.
5.
Pripremljeni puding ulijte u kipući sok od jabuka i ponovno zakuhajte uz neprestano miješanje.
Sklonite s vatre.
6.
Pećnicu zagrijte na 170°C.
7.
Podlogu od tijesta izbodite vilicom na 10-ak mjesta. Premažite je namazom od brusnica i jagoda, pa dodajte pola pripremljenih jabuka. Po jabukama namrvite kekse.
8.
Preko podloge prelijte pola pudinga s jabučnim sokom, a zatim postupak ponovite s jabukama i pudingom od jabučnoga soka
9.
Pecite oko 55 - 60 minuta na donjoj trećini pećnice.
Zatim ostavite da se kolač potpuno ohladi.
10.
Dok se kolač peče, puding od vanilije skuhajte s 400 ml mlijeka. Prekrijte ga plastičnom folijom i ohladite.
11.
Šlag 5+ istucite do željene čvrstoće.
12.
Ohlađeni puding dobro izmiksajte, pa mu dodajte izrađeni šlag 5+.
13.
Pripremljenom kremom premažite ohlađeni kolač, a onda sve zajedno stavite u hladnjak na još 30 minuta.
Posluživanje
Prije posluživanja pitu pospite s još malo mrvljenih keksa.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara