Za pečenje ovog kruha potreban je kalup.
Sastojci
Priprema
Na stranu stavite oko 20 g brašna za posipavanje radne površine i miješanje.
Kvasac i šečer otopite u 75 ml vode. Umijesite 80g brašna. Ostavite tijesto 30 min da se digne ( dok se udvostruči). Ostatak brašna stavite u zdijelu i u sredini napravite udubljenje. U ostatku vode otopite sol.
Tijesto stavite u udubljenje i prelijte slanom vodom. Mijesite dok se ne ukažu mjehurići. Oblikujte u kuglu, pospite brašnom i ostavite da se diže oko 30-40 minuta.
Po radnoj površini pospite brašno i malo utrljajte u ruke, a potom tijesto kratko mijesite. Ostavite da odstoji jednu minutu pa ponovno mijesite otpirlike 5 min.
Zagrijete pećnicu na 200 sutpnjeva ( plin 4 stupanj ). Kalup premažite maslacem, stavite tijesto, premažite mlakom vodom, prekrijte i ostavite da tako soji još 15 minuta.
Kruh stavite u pećnicu, nakon 10 min smanjite temperaturu na 180 ( plin stupanj 3 ) i pecite otprilike 35 min na srednjoj rešetki
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara