Bez pečenja - Cheesecake od pistacija i bijele čokolade

Kekse sameljite u multipraktiku ili ručno. U malom lončiću rastopite sami maslac ili kombinaciju maslaca i margarina. (Ako vam se smjesa čini presuha, rastopite još maslaca i dodajte) 

Sjedinite smjesu i utisnite u kalup, bilo koja veličina odgovara ili u 10 keramičkih čašica (ja sam ih nasla u Pepca po 1€).

Stavite u frižiderda se stisne.

Kremu od pistacija (ima u lidla za 4€) otvorenu stavite u vodu  i na štednjak da se rastopi. Kad vdite da je rastopljena, ostavite je sa strane da se malo ohladi.

Bijelu čokoladu i malo vrhnja za šlag rastopite na pari, ili kao ja, u kikaru u vruću vodu. Kad se rastopi, ostavite sa strane da se malo ohladi.

U zdjelu stavite sav mascarpone i malo ga mikserom omekšajte. Dodajte vrhnje za šlag i promiksajte opet barem 1 minutu. Zatim dodajte rastopljenu bijelu čokoladu i kremu od pistacija pa sve spojite. 

Ako ćete koristit individualne čašice, želatina vam nije potrebna, ali ako koristite veliki kalup, trebat će vam.

Želatinu pripremite po uputama na vrećici. Prije nego što je stavite u kremu, malo smjese stavite u želatinu te onda sjedinite. Lagano promješajte špatulom. Kremu zatim stavite u kalup i stavite da se ohladi.

Nakon što se krema ohladi i malo stisne, rastopite bijelu čokoladu i vrhnje za šlag te je prelijte po vrhu torte.