još jedna ideja kako iskoristiti stari kruh i to u slatkoj varijanti!
još jedna ideja kako iskoristiti stari kruh i to u slatkoj varijanti!
Sastojci
Priprema
bademe kratko propržite u suhoj tavi ili pećnici a zatim 100g fino sameljite a 50 g krupno nasjeckajte
pripremite okrugli kalup za torte promjera 26 cm,dno i boćne stranice obložite pek papirom
dok vam se lisnato tijesto odmrzava pripremite kruh,stari kruh ili pecivo nasjeckajte na male kockice,stavite u zdjelu prelijte sa mlijekom i ostavite 20 minuta da se namoči
razvaljajte lisnato tijesto i njime obložite dno i bočne stranice kalupa,tijesto nabockajte vilicom zatim marmeladu dobro izmješajte da omekša i sa njom premažite lisnato tijesto na dnu kalupa
odvojite bjelanjke od žumanjaka,istucite mikserom žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dođe pjenasto
kruh koji se močio u mlijeku zajedno sa mlijekom zgnječite u pire pa ga umiješajte u žumanjke,dodajte bademe ,vrhnje,naribanu koricu limuna i limunov sok i sve sjedinite
bijelanjke istucite u čvrst snijeg i polako kuhačom sjedinite sa smjesom te izlijte na lisnato tijesto,poravnajte i po vrhu posipajte listiće badema i stavite peći u predhodno zagrijanu pećnicu na 200 C 45-50 min,nakon pečenja odmah izvadite iz kalupa
Posluživanje
prije serviranja možete posuti šećom u prahu!
#recept je iz knjižice"Le pain...une veritable gastronomie"
Kako je tebi ispao recept?
8