Od sveopšteg ludila koje je protekle nedelje vladalo zbog cool okupljanja, ja zaboravih da ostavim recept za ovo jelo, koji se nalazi, naravno zar ste sumnjali, u novom broju Sale&Pepe.
Od sveopšteg ludila koje je protekle nedelje vladalo zbog cool okupljanja, ja zaboravih da ostavim recept za ovo jelo, koji se nalazi, naravno zar ste sumnjali, u novom broju Sale&Pepe.
Sastojci
Priprema
Marinada: oljuštite luk, isecite ga na kolutove i rasporedite ga u sud s pasiranim belim lukom i grančicom ruzmarina. Ubacite batake, prelijte ih sirćetom i ostavite ih da se mariniraju oko 30 minuta.
Zagrejte malo ulja u tiganju i pržite posoljene, oceđene batake na jakoj vatri. Kad postanu reš, zalijte ih vinom. Dodajte malo preostalog ruzmarina, pa dinstajte dvadesetak minuta na srednjoj vatri.
Dodajte kapare, posolite, pobiberite i kuvajte još 10 minuta.
Rasporedite batake na tanjire, prelijte ih sokovima od dinstanja, po želji ukrasite s malo preostalog ruzmarina i poslužite dok je toplo.
Posluživanje
Evo kako bataci sprema Sneca
Evo draga, isprobala sam ih danas za ručak i odlični su! Samo što sam meso držala u marinadi cele noći (što ne može da škodi)...Jeo je i Neša koji inače ne voli batake .
4