Ovo jelo možda na prvi pogled iznenadi sastojcima, ali vjerujte – mandarine ne preuzimaju okus, već mu dodaju jednu suptilnu, slatko-kiselkastu notu koja se savršeno sljubljuje s konjakom. To je ono što ga čini posebnim i što ga svi koji ga probaju – zavole.
Ovo jelo možda na prvi pogled iznenadi sastojcima, ali vjerujte – mandarine ne preuzimaju okus, već mu dodaju jednu suptilnu, slatko-kiselkastu notu koja se savršeno sljubljuje s konjakom. To je ono što ga čini posebnim i što ga svi koji ga probaju – zavole.
Sastojci
Priprema
Narezanu piletinu lagano uvaljajte u brašno i kratko popržite na vrućem ulju, tek toliko da dobije laganu boju. Izvadite sa strane.
Na istom ulju pirjajte luk dok ne postane staklast, zatim dodajte šampinjone i pričekajte da tekućina lagano ispari. Umiješajte crvenu papriku.
Vratite piletinu u posudu, dolijte malo vode i dodajte kocku za juhu. Umiješajte protisnuti češnjak i mandarine.
Dodajte konjak, promiješajte i pustite da se okusi prožmu. Ubacite lovorov list i peršin pa neka lagano krčka još nekoliko minuta.
Na kraju umiješajte slatko vrhnje i senf. Po želji, prilagodite okus solju i paprom. Ako volite jaču kiselkastu notu, možete dodati i malo limunovog soka.
Posluživanje
Poslužite uz rižu i uživajte u ovom posebnom, bakinom receptu.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara