Tortu dobro rashladite prije posluživanja.
Moji originali
Baila, Baila, Baila Me i druga fotka.
Moj profil
Pjesma koja mi se već dva dana vrti u mislima jednostavno je nametnula naziv ove fine čokoladne torte :)
Pjesma koja mi se već dva dana vrti u mislima jednostavno je nametnula naziv ove fine čokoladne torte :)
Sastojci
Priprema
1.
Za kremu ugrijte slatko vrhnje skoro do vrenja i odmaknite s vatre.
2.
Dodajte čokoladu natrganu na kockice i šećer u prahu, sve lagano miješajte dok se čokolada ne otopi i dok ne nastane jednolična smjesa. Pokrivenu kremu ostavite da se ohladi u hladnjaku.
3.
Za to vrijeme pripremite tijesto. Čokoladu natrgajte na komadiće i otopite na pari. Ostavite da se malo ohladi.
4.
Maslac dobro izradite električnom miješalicom na najvećoj brzini te mu postepeno dodajte šećer i vanilin šećer. Miješajte dok ne dobijete glatku kremastu smjesu, a zatim dolijte otopljenu čokoladu.
5.
Dodajte jedno po jedno jaje i žumanjke, a nakon svakog dodanog jajeta miješajte oko pola minute. Nakon jaja dodajte kiselo vrhnje i rum. Izmiješajte kako biste dobili finu kremastu smjesu.
6.
Promiješajte brašno, Gussnel, kakao, prašak za pecivo i sol te u nekoliko navrata dodajte u smjesu od maslaca i jaja. Kratko miješajte na srednjoj brzini. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg te ga pažljivo dodajte u smjesu.
7.
Smjesu za tijesto ulijte u kalup (Ø24 cm) i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 60 minuta. Ostavite da u kalupu odstoji desetak minuta, zatim odvojite od kalupa i preokrenite na rešetku obloženu masnim papirom.
8.
Nastavite s pripremom kreme. Želatinu namočite u vodi, nakon desetak minuta je ocijedite i zagrijte u posudi na laganoj vatri da se otopi.
9.
Dok se želatina namače u vodi, ohlađeno vrhnje i čokoladu izvadite iz hladnjaka i miješajte dok ne nastane gotovo čvrsta krema. U tankom mlazu dodajte joj želatinu i miješajte dalje dok ne postane potpuno čvrsta krema. Gotovu kremu ostavite petnaestak minuta u hladnjaku.
10.
Tijesto prerežite dva puta, a kremu podijelite na tri dijela. Bogato nadjenite svaku koru s trećinom kreme. Preostalom kremom premažite tortu izvana.
Posluživanje
Ukrasiti po želji čokoladnom glazurom, šlagom i s 2 žlice čokoladnih mrvica za stranice torte.
Savjet
Ako poduplam smjesu, jel može proč za 40-ak osoba?
recept je odličan, samo je meni iz ruke pala cijela čokolada za kuhanje....znači više od 20dag ali je svejedno bila san snova.....neki su čak pomislili da sam ju kupila 🙂
Ovako je ispalo drugima
107Komentara