Ovaj zacin pravim tokom zime, kada uglavnom koristimo pomorandze, limun, crveni gjerp i mandarine, a koristim citave godine.
Korice od upotrebljenog voca odlazem i cuvam u plasticnoj kesi u frizideru tokom par dana da bih sakupila neku kolicinu.
Tacnu meru nemam posto sve radim odokativnom metodom.
Ovaj zacin pravim tokom zime, kada uglavnom koristimo pomorandze, limun, crveni gjerp i mandarine, a koristim citave godine.
Korice od upotrebljenog voca odlazem i cuvam u plasticnoj kesi u frizideru tokom par dana da bih sakupila neku kolicinu.
Tacnu meru nemam posto sve radim odokativnom metodom.
Sastojci
Priprema
Kore od pomorandze, crvenog grajpa, mandarina i linuma dobro oprati, odvojiti belu pokozicu da ne bi bile gorke i kuvati u devet voda.
Ja to radim tako sto u veliki lonac stavim dosta vode da vri, a korice kuvam u manjoj posudi. Pustim da kljuca oko pola minuta, kroz cediljku procedim korice, vratim u serpu i dodam kljucalu vodu iz velikog lonca. I tako devet puta, te process ne traje dugo.
Korice dobro ocediti od vode i samleti u secku.
U posebnu serpu staviti secer sa vrlo malo vode, tek da pocne da se topi i dodati samlevene korice.
Kuvati dok sve ne bude jako gusto. Ova faza ne traje dugo.
Dodati mlevenog anisa i vanile po ukusu.
Anis meljem u malom mlinu za biber koji sluzi samo za tu svrhu.
Sipati u teglice, ostaviti da se dobro ohladi i zatvoriti
Posluživanje
Odlican je dodatak testu za palacinke, patispanju, raznim filovima (posebno onim od kokosa i cokolade), itd.
Ovaj zacin moze da stoji vise od godinu dana.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara