Dizane slastice iz pećnice

Miris svježih dizanih slastica oblikovanih rukama i pečenih u pećnici, svaki puta iznova budi ugodna sjećanja.

Kako putujemo prema zimi i vani sve niže padaju temperature, tako sve više želimo baš slastice od dizanoga tijesta. Možda je razlog što se gotovo uvijek peku u pećnici koju izbjegavamo ljeti, ali nam zato u hladnijim danima pruža toplinu, a u ovome slučaju čak i mirisnu toplinu, jer zamamni mirisi koji se šire prilikom pečenja dizanih slastica ne izlaze iz nosnica.

Tijesto oblikovano rukama

Zahvaljujući kemijskom procesu djelovanja kvaščevih gljivica, dizano tijesto nakon pečenja postaje rupičasto. Uz lagano dizano tijesto poput pokladnica koje se prže u dubokoj masnoći, svima su dobro poznate orehnjače, makovnjače, buhtle, sirnice ili kiflice i rolice koje zbog sastojaka i načina pripreme dolaze iz kategorije teškog dizanog tijesta. Njih oblikujemo rukama i pečemo u pećnici i često spadaju u rado viđena tradicijska jela koja već generacije i generacije tijekom odrastanja iznova vraća u djetinjstvo. Prisjetimo se zajedno nekih tradicionalnih slastica od dizanog tijesta i otkrijmo neke nove.

Rolice sa kremom od limuna ili cimetom