Kad god zatreba brz, ukusan i praktičan obrok, sendvič je taj kulinarski saveznik koji uskače u pomoć. Spašava jutra kada kasnimo, pauze na poslu, izlete, putovanja, piknike, ali i dane kada hladnjak ne nudi puno inspiracije.
Sendvič je jedan od najjednostavnijih načina da u kratkom vremenu pripremimo obrok koji možemo ponijeti sa sobom, pojesti kod kuće ili kada za kuhanje jednostavno nemamo ni volje ni vremena.
Topli sendviči s avokadom i ricottom - Coolinarika
Uz dobar izbor kruha i nekoliko biranih sastojaka može sadržavati ugljikohidrate, proteine, povrće i kvalitetne masnoće pa nije samo usputni zalogaj. Velika mu je prednost i fleksibilnost, jer isti osnovni koncept svaki put možemo pretvoriti u nešto sasvim novo.
Tajna stvarno dobrog sendviča obično se ne krije u skupoj šunki, posebnom siru ili neobičnom kruhu, već u onome što sve sastojke povezuje. Namaz, umak ili dressing daju sendviču sočnost, kremastu teksturu i dodatni sloj okusa, a istodobno povezuju sve u skladnu cjelinu.
Bagel sendvič s ribom i povrćem - Coolinarika
Senf, kečap, majoneza, sir, humus, pesto, jogurtni dressing ili jednostavan umak od maslinova ulja i limuna mogu potpuno promijeniti karakter sendviča. Zato ih nemojmo promatrati samo kao dodatak, nego kao svojevrsno karika koja sve povezuje i od niza sastojaka stvara pravi zalogaj.
Sladoled sendviči s Lino Ladom - Coolinarika
Sendvič može biti pravi obrok i nema razloga osjećati grižnju savjesti ako nismo pojeli kuhani obrok ili nešto „na žlicu”. Važnije je što se nalazi između dvije kriške kruha nego je li obrok poslužen iz tanjura ili zamotan u papir. Dobro složen sendvič može biti sasvim ravnopravan doručak, ručak ili večera, osobito ako kombinira izvor proteina, povrće, cjelovite žitarice i kvalitetne masnoće. Toplo jelo nije automatski hranjivije samo zato što je toplo. Važan je balans nutritivnih sastojaka.
Sendviči od integralnog kruha s namazom od ajvara - Coolinarika
Zanimljivo je da ne mora uvijek biti slan, nego slatka verzija može biti odličan doručak, međuobrok ili jednostavan desert. Kriške brioša, tosta ili drugog mekanog kruha možemo spojiti maslacem od kikirikija i bananom, krem sirom i voćem, čokoladnim namazom i jagodama ili ricottom, medom i orašastim plodovima. U toj slatkoj ulozi sendvič postaje mali desert koji se priprema bez puno kompliciranja i još jednom dokazuje da se između dvije kriške može smjestiti gotovo cijela mala gastronomska priča.
:(Još nema komentara