Pitanje
Ne volim koristiti sirovi češnjak i luk za pripremanje hrane, iako mi u manjim količinama ne smeta kad je obrok završen. Postoje li druge namirnice na kojima se može pirjati kao na češnjaku i luku (čuo sam za naribanu svježu jabuku)? Kada je uputno koristiti češnjak u prahu?
Odgovor
Kao podlogu za pirjanje umjesto luka i češnjaka možete koristiti na ploške narezani poriluk i na kockice narezano korjenasto povrće, poput mrkve, celerova korijena ili stabljike.
Češnjak u prahu slaba je zamjena za okus svježeg češnjaka, a i ljekovita svojstva mu se sušenjem smanjuju. Dobro ga je koristiti za blago aromatiziranje jela kao što su juhe, umaci i pirjana jela.
:(Još nema komentara