Otkrijte savjete kako da omiljene pokladnice što dulje ostanu svježe, te kako na najbolji i najukusniji način iskoristiti one koje nekim čudom nismo uspjeli pojesti na vrijeme.
Ma tko može odoljeti pokladnicama ili krafnama, vladaricama petog godišnjeg doba, doba maškara i karnevala. Stoga, baš kao što smo neumjereni u uživanju u njihovim okusima, tako smo neumjereni i u njihovoj pripremi, te ih gotovo uvijek ispečemo previše. No, kako su pokladnice, ukusne najviše dan, dva, što učiniti s onima koje ni uz najbolju volju nismo uspjeli pojesti? Ne, ne, preostale krafne nipošto nemojte baciti, već ih na radost njihovih obožavatelja zamrznite ili ih iskoristiti za pripremu neke nove i ukusne slastice.
Kako pokladnicama produljiti vijek trajanja!
Kako bi se pokladnice što manje isušile, te ostale što dulje ukusne, nemojte ih čuvati u papirnatim, već plastičnim vrećicama ili kutijama, i to ne u hladnjaku već na nekom drugom hladnijem i tamnom mjestu. Iz istog razloga prilikom serviranja ih što kraće držite na nepokrivenim pladnjevima ili u zdjelama. No, ruku na srce, zašto bi u krafnama uživali samo u vrijeme poklada, kad se one preostale, bilo da su prazne ili punjene, posute šećerom ili ne, mogu više nego jednostavno zamrznuti. U tu svrhu što svježije ispečene i naravno ohlađene pokladnice rasporedite u plastične vrećice ili još bolje u posude za zamrzavanje na način da se ne dodiruju kako se ne bi međusobno zalijepile. Kada ih opet poželite, najbolje je da ih umjesto u hladnjaku, odmrznete polako na sobnoj temperaturi. Ako ih potom želite podgrijati, umjesto u mikrovalnu (prebrzo se stvrdnu!), pokladnice stavite na oko 5 minuta u običnu pećnicu koju ste prethodno zagrijali na 175oC. Podgrijane krafne odmah pojedite jer prethodno zamrznute brže postaju neukusne od onih svježe pečenih.
Pokladnice su pogodne za mali, ali ukusan make over!
Kako bi pokladnice koje niste uspjeli pojesti na vrijeme, i nakon dva, tri dana ponovo učinili primamljivima, naknadno ih, uz pomoć punilice, nadjenite linoladom ili tučenim slatkim vrhnjem ili ih jednostavno prerežite poput bilo kojeg peciva, te namažite namazom po želji. K tome, kako su na deblje ploške narezane pokladnice idealna zamjena za toast, pretvorite ih u male zalogaje, te ih u tu svrhu tostirajte ili ih iskoristite za pripremu slatkog french toasta.
Ne, ne, preostale krafne nipošto nemojte baciti, već ih na radost njihovih obožavatelja zamrznite ili ih iskoristiti za pripremu neke nove i ukusne slastice.
Nadalje, za još bolji okus, cijele krafne namočite u mješavini crnog čaja začinjenog rumom, cimetom, klinčićima, te medom, a potom ih osušite na rešetkastoj podlozi. K tome, umjesto da ih bacite, već posušene pokladnice radije sameljite u mrvice i koristite ih za posipanje knedli ili kao finiju i slatku zamjenu za obične krušne mrvice.
Preostale pokladnice iskoristite za nove i ukusne slastice!
Naravno, preostale krafne idealne su i kao sastojak za različite slastice od ostataka kolača, te kao dobrodošla i još ukusnija zamjena za stari kruh i peciva u slatkim složencima i pudinzima. Primjerice, za složenac, krafne narežite na kockice, namočite u mješavini jaja i mlijeka (možete dodati i komadiće svježeg ili voća iz kompota) izlijte u kalup i pecite 20-30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 oC. Za puding, kockice krafni poškropite rumom i pomiješajte s netom kuhanim pudingom po želji ili ih iskoristite kao zamjenu za komadiće panettonea. Ploške pokladnica iskoristite i kao finu i vrijednu zamjenu za piškote u slasticama koje se serviraju u čašama poput tiramisua, a uspješno mogu zamijeniti čak i podloge od keksa.
:(Još nema komentara