Niste li još uvijek spremni oprostiti se od ljeta, predlažemo da još neko vrijeme zadržite morske okuse i otkrijete sve čari kozica u modernoj kuhinji.
Postoji li namirnica koja spaja eleganciju, brzinu pripreme i dominaciju okusa, onda kozice odnose titulu. Ove male morske delicije pronašle su put u sve kuhinje svijeta, od street fooda pa do sofisticiranih restorana. Zavirite u svijet kozica i otkrijte kako ih koristiti u svakodnevnoj prehrani. Budući da mogu biti običan brzi ručak, ali postati i "fensi" večera, obrok u kojemu su kozice je prava morska avantura. Pikantne azijske kozice s limetom i sweet chilli marinadom savršeno balansiraju slatko, ljuto i kiselo, a mogu biti poslužene kao predjelo ili lagani ručak uz rižu. Kozice s limunom i češnjakom dolaze iz jedne tave što nam donosi olakšanje u ljetnim danima. Obratite pažnju da prilikom pirjanja ispravnim redoslijedom dodajete sve potrebne namirnice i ručak je spreman.
Pikantne azijske kozice - Coolinarika
Kozice s limunom i češnjakom - Coolinarika
Zašto volimo kozice?
Ove kraljice mora odlično pristaju uz čašu bijelog vina i naprosto zovu na uživanje. Osim što su bogate proteinima, niskokalorične su i pune omega-3 masnih kiselina. Njihova je priprema brza, a i iznimno su fotogenične pa je salata od popečenih kozica, kukuruza i matovilca pravi izazov za skupljanje lajkova. Lagano, aromatično jelo koje miriše na more je prava comfort food varijanta sa dozom luksuza. Zelen i mirisan, rižoto s pestom i kozicama sklad je boja i okusa. Ovaj tanjur spaja začine, svježinu i kremastu rižu u sofisticirani zalogaj.
:(Još nema komentara