Kruška s razlogom voli sir, jer slano i slatko odlično se razumiju. Od gorgonzole do brieja, pronađite najbolji jesenski duo.
Postoje kombinacije namirnica koje jednostavno funkcioniraju, a kruška i sir definitivno su jedna od njih. Logika ovog spoja upravo je u kontrastu i strukturi jer slatkoća i sočnost kruške smiruju slanost, intenzitet i masnoću sira, a spoj različitih tekstura čini zalogaj zanimljivijim.
Blagdanska salata s ciklom, kruškom i skutom - Coolinarika
Hrskava kruška može osvježiti kremasti sir, dok se čvršći, zreliji sirevi lijepo nadopunjuju nježnom i sočnom kruškom. Zato ovaj dvojac nije rezerviran samo za sirne plate nego jednako dobro funkcionira u salatama, sendvičima, toplim zalogajima i desertima.
Pčelinji ubod sa kruškama i karamelom - Coolinarika
Ako volite malo intenzivnije okuse, izaberite gorgonzolu ili drugi plavi sir i zrelu krušku. Slatkoća kruške ublažava snažan karakter sira, a nekoliko kapi meda i šaka tostiranih oraha cijelu kombinaciju pretvaraju u pravi jesenski klasik.
Brie namaz s chilli uljem - Coolinarika
Za nježniju varijantu odaberite brie i krušku, kombinaciju koja je gotovo stvorena za pečenje. Poslužite je na hrskavom kruhu ili krekerima, uz malo meda. Volite li svježije i laganije okuse, kozji sir i kruška odličan su izbor za salatu s rikolom i orasima. A za ljubitelje slanih zalogaja tu su kruška i pršut, dok će u toplom sendviču ili tostu izvrsno funkcionirati kruška s cheddarom.
Jesenska torta s kruškama - Coolinarika
Želite li krušku samo na slatkoj strani, kombinirajte je s kremastim sirom, medom, cimetom ili orasima. Pečena kruška punjena sirom može postati jednostavan desert bez puno kompliciranja, naročito dodate li na kraju –malo meda i hrskavih lješnjaka.
Kruške s biskupskim umakom - Coolinarika
Ne morate uvijek tražiti savršenu sortu kruške, dovoljno je razmišljati o ravnoteži. Što je sir intenzivniji, kruška neka bude slađa i sočnija. Ako je sir blaži, možete posegnuti za čvršćom i aromatičnijom kruškom. I još jedan mali trik: orašasti plodovi, med, ružmarin i pršut gotovo su kao tajni saveznici ovog spoja jer dodaju nove slojeve okusa i teksture.
:(Još nema komentara