Primjenjujući ove ideje u svakodnevnom životu, pomažete smanjenju otpada i doprinosite očuvanju prirodnih resursa, što je važno za budućnost našeg planeta.
U prosječnom kućanstvu često se događa da određeni ostaci obroka završe u smeću – bilo da su to prezrele banane, nekoliko kriški starog kruha, pola šalice kuhanog riža ili povrće koje je ostalo od jučerašnjeg ručka. Srećom, postoji mnogo načina da se ti ostaci hrane kreativno upotrijebe i pretvore u ukusne i hranjive obroke. Ovi trikovi i ideje nisu samo jednostavni za primjenu, već su i prilika da uštedimo novac i obogatimo svoj jelovnik.
Ušteda hrane počinje u svakom kućanstvu, a male promjene u navikama mogu imati značajan utjecaj.
U nastavku donosimo nekoliko inspirativnih ideja kako iskoristiti ostatke hrane u svakodnevnom kuhanju – sve jednostavne, praktične i pune okusa.
1. Fritaja od ostataka povrća
Jedan od najjednostavnijih načina za korištenje ostataka povrća je pretvoriti ih u fritaju. Bilo da su u pitanju ostaci kuhanog krumpira, tikvica, paprike, brokule ili mrkve, sve ovo povrće možete dodati jajima i brzo napraviti ukusan obrok za doručak, ručak ili večeru.
2. Smoothie od prezrelog voća
Voće koje počinje prezrijevati, poput banana, jabuka, jagoda ili breskvi, često gubi svoju svježinu i privlačnost, ali ga možete pretvoriti u hranjiv smoothie. Dovoljno je dodati malo mlijeka, biljnog napitka ili soka i možda žlicu chia sjemenki, i dobit ćete osvježavajući i ukusan napitak pun vitamina.
3. Pita od starog kruha
Stari kruh može biti savršena baza za razne vrste pita i pizza, slanih i slatkih. Slana pita ili pizza od kruha, pripremljena dodavanjem jaja, mlijeka i povrća ili sira, može biti idealan obrok za doručak ili laganu večeru. S druge strane, slatka verzija može uključivati voće poput jabuka ili bobičastog voća, malo šećera i cimeta za poseban okus.
4. Krem juha od ostataka povrća
Ostaci povrća iz juhe, priloga ili raznih jela mogu se lako pretvoriti u krem juhu. Dovoljno je dodati malo luka, češnjaka, povrtnog temeljca i začina po izboru, skuhati sve sastojke zajedno, a zatim blendati. Rezultat je ukusna i bogata juha koja grije i zadovoljava, a ujedno predstavlja sjajan način za smanjenje otpada.
5. Rižoto s ostacima mesa ili povrća
Rižoto je vrlo prilagodljivo jelo koje može uključiti razne ostatke mesa ili povrća. Na primjer, malo kuhanog pilećeg mesa ili ostataka pečenog povrća može se dodati osnovnom rižotu s parmezanom i začinskim biljem, čineći ga kremastim i bogatim obrokom.
6. Prepečeni kruh s raznim preljevima
Kada vam ostane nekoliko kriški starog kruha, možete ih prepeći i dodati različite preljeve. Primjerice, kruh možete premazati avokadom, sirom, jajima na oko ili nekim namazom po izboru.
7. Punjene paprike ili tikvice s ostatkom žitarica
Ako imate malo kuhanih žitarica koje nisu dovoljne za cijeli obrok, možete je iskoristiti kao nadjev za paprike ili tikvice. Dovoljno je dodati malo povrća, začina i možda malo sira ili mesa.
8. Sendvič ili salata od ostataka pečenog mesa
Kada imate ostatke pečenog mesa, umjesto da ih bacite, možete ih koristiti kao osnovu za sendviče ili salate. Na primjer, piletina, svinjetina ili govedina mogu se narezati i dodati povrću, siru ili dresingu.
9. Parfe s ostatkom voća i jogurta
Ostaci voća poput bobičastog voća ili banane, kao i jogurt koji je blizu isteka roka, mogu se složiti u parfe. Ovaj desert je lagan i ukusan, a može se napraviti jednostavnim kombiniranjem voća, jogurta, granole ili zobenih pahuljica.
Kroz male prilagođene korake u kuhinji, možete stvoriti nova i uzbudljiva jela koja ne zahtijevaju dodatne sastojke, već samo vašu maštovitost i osnovne namirnice koje već imate. Umjesto da se hrana baca, ovi jednostavni savjeti omogućuju da se svaki ostatak iskoristi na najbolji način. Na kraju, naš planet će nam biti zahvalan, a mi ćemo uživati u ukusnim obrocima dok činimo pozitivnu razliku.
:(Još nema komentara