Još jedan stari recept koji je obavezan među Božičnim keksima u mojoj obitelji.
Probaj pojesti samo jedan :-)
Još jedan stari recept koji je obavezan među Božičnim keksima u mojoj obitelji.
Probaj pojesti samo jedan :-)
Sastojci
Priprema
Izmutiti snijeg od bjelanjaka, dodati sol i sok od limuna i polako miješajući dodavati šećer. Od te smjese odvojiti 5 žlica za premazivanje.
U ostatak dodati bademe i cimet te lagano promiješati te ostaviti da stoji 30 min.
Pošto je smjesa dosta mljeckava i ljepljiva stol posipati brašnom i uzimati dio po dio od smjese, razvaljati na prst debelo i praviti modlama zvijezde,
ili na jednostavniji manje musavi način:
Smijesu staviti na veći komad papira za pećenje poravnati prekriti drugim papirom i preko toga valjati do određene debljine. skinuti gornji papir rezati modlama zvijezde
Premazati bjelanjkom koji smo odvojili Peći na masnom papiru na 150°C oko 15 min.
Ohladiti i spremiti u kutiju za kekse.
Tijesto se neće lijepiti za podlogu ako je potresemo sa šećerom. Nikada ne potresem sa brašnom, pošto zvjezdice ne pečem, samo jih sušim preko noći.
Pravim jih po skoro identičnom receptu, -http://www.coolinarika.com/recept/cimet-zvjezdice-bez-pecenja/
već godinama, i iz iskustva kažem da je bolje potresti šećerom nego brašnom. Pozdrav!
Kako je tebi ispao recept?
1