Prije 30-tak i nešto godina kad sam bila još "mlada"na svadbama se nakon večere kao desert nisu nudile štrudle kao danas,već zapečene palačinke...sirom,makom,orasima...Miris i okus onih s orasima mogu i dan danas...osjetit..onako u mislima...Pošto sam ispekla hrpu palačinki,odlučila sam se vratiti u prošlost i spremiti ih opet....Neznam dali su se nekad spremale ovako,ali eto moje kombinacije koja me je nakratko vratila u moju mladost...
Prije 30-tak i nešto godina kad sam bila još "mlada"na svadbama se nakon večere kao desert nisu nudile štrudle kao danas,već zapečene palačinke...sirom,makom,orasima...Miris i okus onih s orasima mogu i dan danas...osjetit..onako u mislima...Pošto sam ispekla hrpu palačinki,odlučila sam se vratiti u prošlost i spremiti ih opet....Neznam dali su se nekad spremale ovako,ali eto moje kombinacije koja me je nakratko vratila u moju mladost...
Sastojci
Priprema
Ispecite palačinke po omiljenom receptu,kako ih radite sebi.Ja izmješam mlijeko oko 1 l ,jaja(3-4 komada),sol,šećer,malo mineralne i brašna glatkog po potrebi.Za smjesu od oraha pomiješajte mljevene orahe sa vanilin šećerom,šećerom s okusom naranče i običnim šećerom te zalijte sa vrelim mlijekom.Dodavajte dio po dio mlijeka,kako vam smjesa nebi bila pretekuća.
Svaku palačinku obilno premažite sa nadjevom od oraha,pa čvrsto zarolajte.
Palačinke redajte u namaštenu tepsiju ili keramičku posudu jednu do druge.
Izmješajte kiselo vrhnje sa 2 jaja i 2 vanilin šećera ,i šećera po želji.Tom smjesom premažite obilno palačinke.
Zapecite ih na 200 stupnjeva da dobiju lijepu zapečenu koricu.Posipajte sa šećerom u prahu.
Možete ih jesti vruće,tople a odlične su i hladne.
Kako je tebi ispao recept?
13