Prije nego iscijedite sok od naranče, koru izrežite u duže trakice kojima ćete ukrasiti palačinke.
Moj profil
Pripremite slatke zamotuljke s nadjevom od smokava i kremom od sira mascarponea. Zasitne suhe smokve pirjanjem u narančinu soku postat će laganije i sočnije.
Pripremite slatke zamotuljke s nadjevom od smokava i kremom od sira mascarponea. Zasitne suhe smokve pirjanjem u narančinu soku postat će laganije i sočnije.
Sastojci
Priprema
1.
Jaja razmutite, dodajte brašno, sol, mlijeko i vode po potrebi da pjenjačom umiješate glatko tijesto za palačinke. Ostavite stajati 15 minuta a zatim ispecite tanke palačinke.
2.
Smokve, šećer, narančin sok, brandy, klinčić i cimet pirjajte na laganoj vatri 20-ak minuta tako da dobijete gusti umak.
3.
Šećer i slatko vrhnje izmiješajte električnom miješalicom sve dok se šećer ne otopi. Dodajte mascarpone i nastavite miješati da dobijete glatku kremu.
4.
U svaku palačinku stavite umak sa smokvama i svežite je u zamotuljak.
Posluživanje
Uz palačinke poslužite kremu od mascarponea.
Savjet
Cijenjena kittykat, uvijek možete napraviti varijacije na temu pa tako umjesto mascarponea koristiti obrani svježi kravlji sir koji ste električnom mješalicom izmješali u pjenastu masu. Naravno okus će biti nešto drugačiji. Ako pazite na kalorije tada izostavite i 4 žlice slatkog vrhnja, pa sir pjenasto izmiješajte s žlicom – dvije obranog mlijeka.
Ovo zvuči taaaako fino, ali se bojim da radi mascarponea ima brdo kalorija.. Moze li se mascarpone, u ovom slučaju, izostaviti ili zamijeniti nečim manje kaloričnim? Pitam se pitam..
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
5