Lagano, bezmesno jelo koje, ako ga napravite rjeđe, može poslužiti i kao juha.
Lagano, bezmesno jelo koje, ako ga napravite rjeđe, može poslužiti i kao juha.
Sastojci
Priprema
Na malo ulja popržite sitno nasjeckanu kapulu. Kad omekša, dodajte nasjeckani češnjak, sitno narezanu mrkvu te krumpir narezan na kockice. Dinstajte na laganoj vatri neprestano miješajući da krumpir ne zagori.
Kad se krumpir počne lijepiti za dno, umiješajte mljevenu crvenu papriku i odmah zalijte vrućom vodom, toliko da gotovo prekrije krumpir.
Poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok krumpir ne omekša, pazeći da voda ne ispari.
Kad krumpir omekša, dodajte koncentrat rajčice ili passatu, tikvice narezane na kockice, sol i kokošju kocku. Dolijte kipuću vodu do otprilike 3/4 visine sastojaka (tikvice će pustiti dodatnu tekućinu).
Kuhajte dok tikvice ne omekšaju.
Pred kraj kuhanja dodajte papar i sitno nasjeckani peršin.
1