Torta od naranče

Umutiti dobro 9 žutanja sa 180 grama šećera u prahu. Tome dodati snijeg od 9 bjelanjaka i ribanu koru od 1 naranče, 210 grama mljevenih oraha/badema i sok od 1 narance. Sve dobro izmjesati. Uzeti kalup, namazati ga maslacem i posuti brasnom. U kalup sipati masu i peci na 170 stupnjeva otprilike 1 sat.
o mutiti. Nadjev: 6 žutanjaka i 150 grama šećera u prahu dugo mutiti. Zatim dodati sok od 3 ili 4 naranče i 1 ili 2 žlice brašna. Sve zajedno kuhati na pari i neprestano mjesati pjenjacom dok se krema ne zgusne. U međuvremenu u zasebnoj posudi umutiti 200grama maslacasa 150 grama šećera u prahu. Umućeni maslac pomijesati s ohladenom kremom. Kad je tijesto ohladeno podijeliti ga u dva dijela i hladnim nadjevom puniti. Jedan manji dio nadjeva ostaviti i njime tortu premazati izvana. Zatim cijelu tortu posuti mljevenim orasima/bademima i po zelji ukrasiti ušećerenim kriškama naranče.

Dobar tek!