Jednog običnog radnog jutra moj kolega i prijatelj mi Milan, iznenadio me, ničim izazvan, kriškom torte. Kako je bilo prerano za bilo kakvu hranidbenu aktivnost, osim kofeinske injekcije, torticu sam pohranila ispod plohe radnog stola. Ali vraga, zapravo me zanimalo o čemu se radi, a onda pogled, a onda griz, a onda … užitak..
Recept sam uistinu iznudila (cilj opravdava sredstvo) od njegove supruge, moje nekadašnje kolegice s posla. Noela, u tvoju čast!
Jednog običnog radnog jutra moj kolega i prijatelj mi Milan, iznenadio me, ničim izazvan, kriškom torte. Kako je bilo prerano za bilo kakvu hranidbenu aktivnost, osim kofeinske injekcije, torticu sam pohranila ispod plohe radnog stola. Ali vraga, zapravo me zanimalo o čemu se radi, a onda pogled, a onda griz, a onda … užitak..
Recept sam uistinu iznudila (cilj opravdava sredstvo) od njegove supruge, moje nekadašnje kolegice s posla. Noela, u tvoju čast!
Sastojci
Priprema
Umutiti 5 cijelih jaja sa 5 žlica šećera u prahu. Dodati 5 žlica mljevenih oraha, 2 žlice brašna i 1 žlicu ulja.
Staviti tijesto u kalup za torte prethodno premazan maslacem i lagano pobrašnjen.
Peći u prethodno ugrijanoj pećnici na 180 st. C oko 10 do 15 minuta, ovisno o jačini pečnice.
Krema prva
Mlijeko, šećer u prahu i orahe kuhati na laganoj vatri sve dok se krema ne zgusne. Ohladiti.
Krema druga
Posebno umutiti ranije omekšali maslac sa žutanjcima i šećerom u prahu. Iscijediti sok naranče i naribati koricu pa dodati u nadjev. Primješati otopljenu čokoladu.
Sjediniti prvu i drugu kremu pa premazati tijesto.
Preljev
Istuči snijeg od bjelanjaka i mrvice soli, postupno dodavati šećer u prahu. Staviti u parnu kupelj i tući dok se ne zgusne. Ohladiti.
Smjesu od bjelanjaka staviti na kremu te dobro ohladiti u hladnjaku (barem 3 sata).
Posluživanje
Privučena imenom (drugi sin mi je Noel,imam ih još dva-Leo i Izak:),a djevojčica je Jennifer Megan-) sigurno za vikend pravim ovu tortu....Hvala Noeli i Vama Umag :)))))
Kako je tebi ispao recept?
26