Sočan složenac koji uz sve ide!
Sastojci
Priprema
Najbitnije sve sastojke dobijemo kuhane, odnosno dinstane u isto vrijeme.
Zato najbolje slanutak i grašak, svaki posebno, prvo skuhajte u jako slanoj vodi (35 g soli/litra). Dodajte goveđi temeljac. Vodu ne bacajte.
Kod kuhanja nemojte stavljati puno vode, nego kuhajte u najmanjoj posudi sa dva prsta vode iznad.
Na mješavini maslinovog i biljnog ulja prodinstajte luk narezan na kolutiće i papriku narezanu na sitne kockice. Dinstajte dok luk ne uvene.
Na luk i papriku dodajte oprani bob, na kolutiće narezanu mrkvu i nasjeckani češnjak.
Kada sve postane suho dodajte slanutak i grašak. Posipajte tucanom ljutom paprikom i paprom. Posolite po ukusu i kuhajte poklopljeno i podljevajte povremeno tako dugo dok slanutak i grašak ne budu mekani odnosno tvrdi po vašem ukusu.
Posluživanje
Složenac od slanutka i graška kunzumirajte odmah, podgrijan nije više tako sočan.
Kako je tebi ispao recept?
6