Tava sa dimljenim svinjskim mesom i krompirima

Stavite dimljenu svinjsku butkicu u lonas sa vodom i kuvate dok se meso ne odvoji od kosti{oko1 cas} Skuvanu butkicu vadimo na dasku i odstranimo kost i kozu zajedno sa premrsnim slojem {znam da neko voli i ovaj deo,pa ko voli neka upotrebi i taj sloj} Meso secemo na krupnije komade.

U jednu posudu pomesamo : Krompir oljusten i isecen na kriske,luk isecen na krupne komade,sveza paprika isto isecena na krupnije komade{ja nisam nasla u marketu pa je nisam stavila},dimljenu slaninicu isecenu na snite,mlevenu crvenu papriku {moze i malo ljutu ko voli} mesani suvi zacin,crni biber,malo ulja i belo vino.Promesamo sve sastojke.

Posudu za pecenje premazemo puterom,stavimo sastojke iz posude pa preko krompira poredjamo komade dimljenog mesa,nalijemo vodu.

Prekrijemo posudu alu-folijom i stavimo u zagrejanoj rerni  da se pece na 200c.Po receptu pecenje je trajalo 45min. ali mi smo spremali u zemljanoj tavi  u kojoj je zagrejavanje i isparavanje sporije pa smo pekli sko 2 sata.Jednostavno u tavi ne treba da ima tecnosti a krompir proverite viljuskom dali je dovolno kuvan.

U jednu posudu umutimo jaja sa neutralnom pavlakom i malo soli,prelijemo preko mesa i pecemo na 180c jos 20-30min ovaj put bez folije.

spremno za jelo