Sastojci
Priprema
Secer i brasno rukom izmjesati, dodati na kockice isjecen maslac kojeg utrljate u brasno da dobijete mrvicastu smjesu. Dodati jaje i uz kratko mjesanje povezati tijesto, koje upakujete u prozirnu foliju i ostavite u hladnjak na pola sata.
Sljive oprati, posusiti, prepoloviti i izvaditi kostice.
Keks, sir, jaje i djumbir izmjesati da se svi sastojci povezu.
Tijesto razvaljati. Duguljasti kalup ( 10x30 cm ) ili okrugli ( 22 cm ) sa obrucem obloziti papirom za pecenje. Tijesto utisnuti na dno i na rubove kalupa. Premazati smjesom od keksa i sira, poredati gusto polovice sljiva sa kozom prema dnu. Visak tijesta osjeci. Odozgo posuti sa secerom i ostavite 20 min. da miruje prije pecenja.
Nakon 20 min. peci u zagrijanoj rerni na 180*C oko 35 min. Kratko ostaviti da se hladi.
Posluživanje
*Djumbir keks nisam nasla za kupiti pa sam koristila petit beurre keks i dodala 1 zlicicu suhog djumbira.
Secer za posipanje dozirati prema kiselosti sljiva koje koristite.
Tart posluziti mlak uz kuglu vanil sladoleda.
3