Moj profil
Lilest
17.2.2026.

Šufigane patagonijske lignje

6

Mala patagonijska lignja idealna je za kratko kuhanje. Jelo je gotovo za 10 minuta.

Mala patagonijska lignja idealna je za kratko kuhanje. Jelo je gotovo za 10 minuta.

Lilest
17.2.2026.

Sastojci

za
1 pakiranje od 400 g (360 g neto) malih patagonijskih lignji, očišćenih
3-4 režnja češnjaka
peršin
50 ml bijelog vina
sol i papar po ukusu
1 prstohvat čili pahuljica (po želji)
1 žličica krušnih mrvica
4 žlice maslinovog ulja

Priprema

1.

Odmrznite lignje (ako su smrznute), isperite ih i dobro osušite papirnatim ručnicima.

2.

U hladnu tavu stavite maslinovo ulje te sitno nasjeckani češnjak i čili pahuljice (ako koristite). Upalite vatru na srednju jačinu. 
Čim češnjak pusti prvi miris i ulje oko njega tek lagano zatreperi (prije nego češnjak počne mijenjati boju u žutu), odmah ubacite lignje.

3.

Pojačajte vatru na najjače. Lignje će svojom vlagom trenutno spustiti temperaturu ulja i zaustaviti prženje češnjaka. Pržite dok se lignje ne napuhnu i pobijele (1 minutu sa svake strane).

4.

Ulijte bijelo vino i kuhajte dok alkohol ne ispari (oko 2 minute). 
Dodajte krušne mrvice, papar i sitno nasjeckani peršin. Kuhajte još 2-3 minute, dok ne dobijete gusti, blago ljepljivi umak. Na kraju posolite.
Ako ste dodali previše krušnih mrvica i umak postane pregust, dodajte 1-2 žlice vode i kratko zakuhajte. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)