Muscovado šećer ima okus s notama karamele, meda i lagane gorčine melase, što ga čini izvrsnim sastojkom za postizanje toffee okusa slastica.
Moj profil
Desert nad kojim si obećajete - još samo jedna žlica, a unaprijed znate da nećete odoljeti je sticky toffee pudding. Kombinacija datulja i tamnog muscovado šećera daje dubinu i štih, a poslužen uz topli preljev i kuglicu sladoleda od vanilije postaje izazov kojem je gotovo nemoguće oduprijeti. Zahvaljujemo blogerici Mateji Kobeščak na ustupljenom receptu.
Desert nad kojim si obećajete - još samo jedna žlica, a unaprijed znate da nećete odoljeti je sticky toffee pudding. Kombinacija datulja i tamnog muscovado šećera daje dubinu i štih, a poslužen uz topli preljev i kuglicu sladoleda od vanilije postaje izazov kojem je gotovo nemoguće oduprijeti. Zahvaljujemo blogerici Mateji Kobeščak na ustupljenom receptu.
Sastojci
Priprema
1.
Datuljama izvadite koštice pa ih prelijte kipućom vodom. Pustite da stoji 10–15 minuta da omekšaju. Izgnječite ih vilicom, štapnim mikserom ili u blenderu da dobijete gustu, ali ne potpuno glatku smjesu.
2.
U drugoj posudi pomiješajte suhe sastojke (brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol).
3.
U trećoj zdjeli mikserom izradite maslac, cimet šećer i muscovado šećer 3 minute dok ne postane pjenasto. Dodajte jaja jedno po jedno i zatim vaniliju.
4.
U smjesu dodajte naizmjenično suhe sastojke i mlijeko s limunom, lagano izmiksajte i na kraju špatulom umiješajte usitnjene datulje.
5.
Ulijte tijesto u kalup obložen papirom za pečenje (oko 20x20cm) i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 35-40 minuta.
6.
Dok se kolač peče, napravite preljev. U lončiću otopite maslac, vanilin šećer i muscovado šećer na srednje laganoj vatri. Kad se šećer rastopi, umiješajte vrhnje i kuhajte 3–5 minuta dok se umak ne zgusne i postane sjajan. Dodajte sol i maknite s vatre.
7.
Kad kolač izvadite iz pećnice, izbodite ga čačkalicom po cijeloj površini. Prelijte trećinu toffee preljeva po vrućem kolaču. Ostatak preljeva sačuvajte za posluživanje.
Posluživanje
Pustite da se kolač ohladi 30 minuta prije rezanja pa poslužite uz topli preljev i kuglicu sladoleda od vanilije.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara