Ovo je recept starinski iz Zenskog casopisa "Prakticne Zene" iz davne 1978g. i kalup u kojem sam radila je mamin i jedan je medu prvima za Srneca leda koji se mogao kupiti tada u Mostaru. Sacuvala sam mamin recept i kalup pa ako vam se svida i na ovaj nacin probajte i uzivajte!
Ovo je recept starinski iz Zenskog casopisa "Prakticne Zene" iz davne 1978g. i kalup u kojem sam radila je mamin i jedan je medu prvima za Srneca leda koji se mogao kupiti tada u Mostaru. Sacuvala sam mamin recept i kalup pa ako vam se svida i na ovaj nacin probajte i uzivajte!
Sastojci
Priprema
U dublji loncic za snijeg stavite maslac i secer u prahu,a zatim na stednjak da se secer malo otopi.
Dodajte zumanjca i sve zicom za mucenje lupajte da masa postane pjenasta.Zatim loncic skinite sa stednjaka,dodajte omeksalu cokoladu,samljevene bademe,snijeg od bjelanjca,brasno,puding u prahu i prasak za pecivo.
Sve dobro izmjesajte.Uzmite rebrastu dugacku formu(pleh),namazite maslacem,pospite brasnom i tijesto ravnomjerno razmazite.
Pecite na umjerenoj vatri ovisno o jacini rerne.Peceno tijesto izrucite iz modle i ostavite da se hladi.
Ohladeno prelite glazurom od cokolade,koju treba praviti ovako:
U manju serpicu stavite cokolade,kocke secera i mlijeko.Sve to na pari otopite.Zicom za mucenje mjesajte.Ovim prelite hladan kolac i ostavite da se preliv osusi.
Naknadno izmjesajte bjelance sa secerom,pa dodajte marmeladu od kajsija.Kolac ukrasite i ovim drugim prelivom,u razmacima 2-3cm i obarenim sitno isjecenim bademima.Dobro ga ohladite i posluzite po zelji sa slagom.
Sjajna srneće leđa po starovinskom(reklo bi se ovdje) receptu.Sjajni ste u objašnjavanju, postoje i strpljivi ljudi od kojih mnogi i na daljinu mogu puno naučiti, da li je to posljedica profesije, mislim da je! Hvala vam.
Kako je tebi ispao recept?
9