Malo drugacije i jako fino :)
Sastojci
Priprema
Hokkaido bundevu oguliti i narezati na manje kockice.
Spek narezati na trakice ili kockice.
Spagete skuhati uobicajeno, zaliti hladnom vodom i ostaviti da se ocijede.
Na malo ulja przit nasjeckanu bundevu i spek zajedno. Przit na srednjoj temperaturi 3-5 min. Ne predugo da se bundeva nebi skasala.
Vrhnje za kuhanje staviti u serpicu da se zagrije.
Jaja umutiti sa zicom u zdjelici.
U umucena jaja ulivati pomalo vruce vrhnje i cijelo vrijeme mutiti sa zicom.
Sad sve zajedno vratit u serpicu i staviti na stednjak da se zagrije. Mijesati cijelo vrijeme sa zicom dok se umak ne zgusne. Netreba prokljucati !
Umak ce se zagrijavanjem stisnuti.
Umak pomijesat sa uprzenom budevom i spekom.
Zaciniti sa sol, bijelim paprom i malo naribanom muskatnog orascica.
Dodati i ocijedjene spagete i sve lagano izmjesati da se poveze.
Posluživanje
Posluzit toplo i po zelji posuti ribanim parmezanom.
Kako je tebi ispao recept?
1