Ljepota ovog jela je u jednostavnosti i vrhunskim namirnicama a špageti su ti koji će, obogaćeni sosom od buzare, dočarati nezaboravan okus koji je svojstven dalmatinskoj kuhinji. Za pripremu ovog jela mogu se koristiti kozice ili škampi.
Ljepota ovog jela je u jednostavnosti i vrhunskim namirnicama a špageti su ti koji će, obogaćeni sosom od buzare, dočarati nezaboravan okus koji je svojstven dalmatinskoj kuhinji. Za pripremu ovog jela mogu se koristiti kozice ili škampi.
Sastojci
Priprema
Na zagrijanom maslinovom ulju lagano prepržimo česnjak i peršin, tek toliko da puste aromu.
Dodamo kozice (ili škampe) pirjajući ih 2 minute s svake strane.
Pojačamo vatru i dodamo vino i reduciramo ga 3 do 4 minute.
Dodamo predhodno skuhane špagete (malo manje nego aldente), zalijemo ribljim temeljcem i prokuhamo 2 do 3 minute, dodamo sol i papar po ukusu.
Serviramo posuto s puno nasjeckanog peršina.
Kako je tebi ispao recept?
4