Trebalo bi mi na neko vrijeme zabraniti pristup brašnu .... skoro svaki dan moram raditi nešto s tijestom! Možete misliti koji je to atak na naše linije!!!!
Ali ovo je tako fino ... neću više, obećavam! Do prve prilike!
Trebalo bi mi na neko vrijeme zabraniti pristup brašnu .... skoro svaki dan moram raditi nešto s tijestom! Možete misliti koji je to atak na naše linije!!!!
Ali ovo je tako fino ... neću više, obećavam! Do prve prilike!
Sastojci
Priprema
Batate sam najprije ogulila i stavila kuhati u slanu vodu. Ohlađene propasirala.
Njima dodala isto toliko brašna, zatim 1 omekšali maslac, jaje, žlicu kiselog vrhnja, sodu bikarbonu i sol. Sve zajedno mijesila, uz dodavanje još brašna, dok nisam dobila jednu finu podatnu kuglu. Zamotala ju u prozirnu foliju i spremila na pola sata u frižider.
Dok sam čekala da se tijesto hladi, radila sam filu za za školjkice i roladu.
Sitno isjecani luk, crvenu papriku i češnjak lagano sam prodinstala na malo maslaca i maslinovog ulja. Dodala sitno nasjeckanu piletinu (bijelo meso ostalo od jučerašnje pečene kokice), na sitne kockice isjeckan jedan veči kuhani krumpir i sitno sjeckano lišće peršina. Sve sam spojila u jednu smjesu, uz dodatak jednog jajeta i mješavine začina.
- 1. punila sam školjkice tom smjesom, premazala žumanjcem i pekla na 210°C 18 min
- 2. kad mi je dojadilo raditi školjkice, ostatak file sam zarolala u tijesto, ukrasila i premazala žumanjcem i pekla oko 20 min na 210°C.
- 3. od ostatka tijesta napravila sam spiralne prutiće.
I tako su od jedne vrste tijesta nastala tri jela, odnosno slani zalogajčići. Rolada i školjkice, uz zelenu salatu, bilo je lagano glavno jelo (kasni ručak) a grickalice su pojedene onako u trku.
Posluživanje
- Za prutiće, grickalice izrezala sam tanke trakice i uvrtala ih da sam dobila spirale. Lijepo je kad se jednu stranu posipa makom, sezamom, lanom, bademom ili nekim sličnim, da ispadnu dekorativne grickalice ... ovaj puta su bile obične.
Predobar recept ide on u omiljene da mi se najde u datom momentu ,,,😁od tebe uvjek nesto naucim ,,,hvala ti ,,,❤️
Kako je tebi ispao recept?
4