Sastojci
Priprema
Zakuhajte vodu, dodajte sodu bikarbonu, pa šampinjone (ne treba ih prati).
Soda bikarbona se dodaje kako gljive ne bi promijenile boju.
Čim bace ključ, procijedite.
Za to vrijeme na malo maslinovog ulja kratko popržite na kockice, ne presitne, narezanu crvenu rog papriku, ne baburu jer ćete dobiti drugačiji okus. Paprika treba ostati čvrsta.
Dodajte zelena pera mlade kapulice, ne bijeli dio, narezana na komadiće duljine oko 1,5 cm i odmah isključite vatru. Promiješajte.
Ovo treba biti spremno kada su šampinjoni kuhani.
Dodajte ocijeđene šampinjone i krupno narezani svježi kopar, zatim sol, bijeli papar i promiješajte.
Nije po receptu, ali ako volite možete dodati malo sitno nasjeckanog češnjaka.
Ako ne volite kopar, dodajte peršin.
Možete dodati i cherry rajčice prerezane na pola.
7