Po nekim gastronomskim istraživanjima, losos je možda i najpopularnija riba na svetu. Iako se ne smatra dijetalnom namirnicom, ovu ribu mogu jesti svi, uključujući i osobe na dijeti. Sto grama ovog narandžasto-rozikastog mesa sadrži samo 200 kalorija i 20 grama belančevina. Čuvar je srca i celokupnog krvotoka. Obiluje omega 3 masnim kiselinama, koje ubrzavaju metabolizam i smanjuju masnoću u krvi, odnosno loš holesterol. Ako lososa uvrstimo u jelovnik nekoliko puta mesečno, smanjujemo rizik od upalnih procesa, ali i depresije. Masne morske ribe su više nego poželjne za ručak ili večeru u ovim sunčanim danima jer mogu ojačati zaštitni sloj kože koji štiti od štetnog UV zračenja.
Po nekim gastronomskim istraživanjima, losos je možda i najpopularnija riba na svetu. Iako se ne smatra dijetalnom namirnicom, ovu ribu mogu jesti svi, uključujući i osobe na dijeti. Sto grama ovog narandžasto-rozikastog mesa sadrži samo 200 kalorija i 20 grama belančevina. Čuvar je srca i celokupnog krvotoka. Obiluje omega 3 masnim kiselinama, koje ubrzavaju metabolizam i smanjuju masnoću u krvi, odnosno loš holesterol. Ako lososa uvrstimo u jelovnik nekoliko puta mesečno, smanjujemo rizik od upalnih procesa, ali i depresije. Masne morske ribe su više nego poželjne za ručak ili večeru u ovim sunčanim danima jer mogu ojačati zaštitni sloj kože koji štiti od štetnog UV zračenja.
Sastojci
Priprema
File lososa stavite u tepsiju na blago namašćen pek papir. Od gore ga takođe nauljite. Pomešajte so i biber, malo dimljene crvene paprike i utapkajte (blago) u meso
Pecite ga na 200 stepeni 15-ak minuta. Čim se prohladi, koristite ga inače će biti suv
U posebnu činiju pomešajte više vrsta zelene salate. Ja uvek koristim "krckavije": Iceberg, Romano (to je ona sa duguljastim zaobljenim listovima), radič, rukola lollo salata (salata u bojama - puterica)
Začinite maslinovim uljem, limunom i malo aćeta, možete posuti i susamom, suvim začinima, staviti kukuruz (ja sada nisam)
servirajte salatu a od gore i sa strane, poslažite prstima odvojene komade lososa
Kako je tebi ispao recept?
20