Ruska salata torta

Biskvit:
Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg pa polako dodajte šećer. Tucite dok ne postane čvrst, zatim dodajte 1 po 1 žumanjak, svaki dobro umutite prije dodavanja sljedećeg. 
Zatim lagano umiješajte brašno s praškom za pecivo i na kraju mljevene orahe. 
Ispecite jedan biskvit i prerežite ga vodoravno na pola ili napravite 2 biskvita, svaki s pola sastojaka.

Krema:
Zakuhajte mlijeko i vanilin šećer (odvojite 2-3 žlice mlijeka da se razrijede žumanjci). 
Posebno umutite žumanjke sa šećerom, dodajte brašno i promiješajte, pa razrijedite sa odvojenim mlijekom. Postepeno ulijte vruće mlijeko, vratite na laganu vatru i kuhajte dok se ne zgusne.  
Kremu podijelite na dva dijela. 
Jedan dio ostavite takav kakav jeste za premazati tortu izvana. 
U drugi dio dodajte sitno nasjeckane žele bombone, grožđice i orahe. Ovim filujte tortu iznutra. 
(Grožđice prethodno namočite par minuta u vrućoj vodi da omekšaju, ocijedite i dobro osušite. Pola količine oraha možete samljeti, a pola nasjeckati).