Rolada sa orasima

Biskvit: Pjenasto umutite žumanjke sa šećerom. Dodajte naribanu limunovu koricu, brašno pomiješano s praškom za pecivo i na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Ulijte u veliki lim za pečenje koji ste prethodno namastili i pobrašnili ili obložili papirom za pečenje. Pecite na 180°C dok ne dobije lijepu žućkastu boju. Odmah izvadite na kuhinjsku krpu i sve zajedo urolajte. Ostavite da se tako ohladi.

Nadjev: Mljevene orahe i šećer prelijte s toliko kipućeg mlijeka da dobijete gušću smjesu i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Po potrebi dodajte mlijeko da smjesa na kraju ne bude pregusta...malo će se zgusnuti i dok se hladi. Odmotajte biskvit, premažite ga hladnim nadjevom, pospite nasjeckanim orasima i 1 vanilin šećerom. Čvrsto zarolajte i pospite šećerom u prahu.