Obožavam gljive,a i sama ih berem,pa je tako nastao ovaj rižoto,nadam se da če vam se svidjeti! :)
Obožavam gljive,a i sama ih berem,pa je tako nastao ovaj rižoto,nadam se da če vam se svidjeti! :)
Sastojci
Priprema
Lagano pirjati luk na maslinovom ulju,dodamo suhe vrganje koji su prethodno namočeni u vručoj vodi,svježe vrganje,trubice,maglen, (ja sam imala zaleđene) šampinjone i po želji lističe slanine ili pršuta.
Kada gljive lagano počmu dobivati boju dodate češnjak na lističe da pusti aromu,a zatim rižu i pustite da se malo tostira s laganim mješanjem,potom dodamo bijelo vino i treba pricekati da alkohol ispari i na kraju podlijevamo temeljcem i vodom u kojoj smo namočili suhe vrganje.Dodamo papar,sol,vegetu i timjan.
Kada je riža gotova (ja volim al dente) dodamo žlicu tartufate, promiješamo te isto tako maslac i naribani parmezan.Po želji može se dodati svježe nasjeckanog peršina.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara