Rižoto s povrćem i plodovima mora

Tikvicu oprati, odrezati joj krajeve, te nasjeći prvo na ploške a zatim na štapiće (ja ju nisam ogulila). Šampinjone također oprati i usitniti. Sve staviti na zagrijano ulje, posoliti i pržiti 10-ak minuta. 

Dok se povrće krčka zagrijati 500 ml vode te otopiti Podravkin temeljac.

Plodove mora (ja sam koristila zamrznute) dodati povrću, još kratko miješati na laganoj vatri te isključiti. U drugoj posudi na ulju pržiti luk dok ne omekša, nakon čega dodati rižu. Pržiti je 2-3 minute neprestano miješajući a zatim uliti vino. Kuhati još nekih 5 min dok vino ne ispari, a nakon toga podlijevati temeljcem sve dok se riža ne skuha (20-ak minuta - ne smije se prekuhati).

Ponovno uključiti wok s povrćem i plodovima mora na laganu vatru, dodati rižu, sve dobro izmiješati, posoliti i popapriti prema želji, te kuhati još kratko. Dobar tek!! ;)