Moj profil
sladja-tears
22.7.2013.

Riža s povrćem i mješavinom začina

30 minuta
18

Puno povrća, mješavina raznih začina i riža u savršenoj kombinaciji.

Puno povrća, mješavina raznih začina i riža u savršenoj kombinaciji.

sladja-tears
22.7.2013.

Sastojci

za
200 g bijele riže dugog zrna
2 dcl vode
4 veće paprike
2 veća luka
4 veće crvene mrkve
1 žličica currya
1/3 žličice mješavine bijelog, crnog i crvenog papra grubo mljevenog
1/4 žličice mažurana
1/4 žličice bosiljka
1 žličica sušenog peršina
1 žličica vegete
po ukusu sol, chilli

Priprema

1.

U 2 dcl hladne vode pomiješati sve začine: curry, vegetu, bijeli,crni i crveni papar (grubo mljeveni), bosiljak, mažuran, chilli, sušeni peršin.

2.

Na sitno isjeckati luk, mrkvu i papriku.

Malo nauljiti zdjelu u kojoj će se pirjati riža i najprije staviti mrkvu. Mrkvu pržiti na ulju 3-4 minute te dodati isjeckanu papriku. Pirjati još 3-4 minute te dodati luk i sve pirjati oko 5 minuta. Povrće ne smije biti mekano jer će se raskuhati kad će se pirjati riža.

3.

U povrće dodati rižu i pirjati kratko dok riža ne promijeni boju tj. postane poluprozirna. Zatim ulijati smjesu začina i sve dobro promiješati. 

4.

Pirjati 20-tak minuta na laganoj vatri te dodati još začina ako je potrebno. Kad je riža još lagano hrskava, ugasiti vatru i ostaviti da odstoji 10-tak minuta uz povremeno miješanje. Tako će se izbjeći da se riža prekuha i bude blatnjava.

5.

Nakon što je riža s povrćem pirjana može se posipati sušenim peršinom.

Posluživanje

Rižu servirati oblikovanu u kuglice (žlicom za sladoled ili manjom grabilicom) te dekorirati svježim i sušenim peršinom. Ova kombinacija idealan je prilog uz junetinu u umaku od naranče i meda. 

Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)