Dugo tražim hleb koji bi mi odgovarao i nisam uspela da pronađem. Odlučila sam sama da eksperimentišem i napravim nešto što bi mi odgovaralo jer izbegavam belo brašno i dodate aditive. Zadovoljna sam ovim hlebom, ako neko ima neki predlog za ražani hleb nek se javi.
PS: Ovaj hleb pravim bez šećera jer sam dijabetičar.
Dugo tražim hleb koji bi mi odgovarao i nisam uspela da pronađem. Odlučila sam sama da eksperimentišem i napravim nešto što bi mi odgovaralo jer izbegavam belo brašno i dodate aditive. Zadovoljna sam ovim hlebom, ako neko ima neki predlog za ražani hleb nek se javi.
PS: Ovaj hleb pravim bez šećera jer sam dijabetičar.
Sastojci
Priprema
Izmerim 500 grama brašna, uglavnom mešam ove tri vrste.
Dodam ostale sastojke.
Vodu i mleko nisam merila dodajem po potrebi dok ne dobijem gustu smesu.
U međuvremenu na malo ulja propržim susam i lan.
U smesu koju smo izmešali dodajemo proprženi susam i lan i izmešamo sve zajedno. Vrlo je bitno dobro izmešati da soda bikarbona ne ostane zgrudvana na jednom mestu.
Prekriti krpom i ostaviti da odstoji 30-45 min.
U pleh razviti papir za pečenje i razliti smesu. Peći na 200 stepeni dok ne porumeni.
Kada porumeni tj. kad je kora pečena preko hleba takođe stavim papir za pečenje kako bi se i iznutra ispekao a odgore ostao mekan. I malo smanjim rernu. U zavisnosti od debljine koliko razvijete smesu toliko će i trebati vremena da se ispeče, ja uvek pravim kao lepinju, pa malo duze se pece.
Kad je gotov hleb umotam u krpu da odstoji
Naredne dane ga držim u frižideru da se ne pokvari.
Gotov hleb
Prijatno
Kako je tebi ispao recept?
2