Moj profil
REDROSE
20.5.2007.

ratatouille

45 minuta
4
REDROSE
20.5.2007.

Sastojci

1 crvena paprika
2 tikvice očišćene
1 mali patliđžan očišćen
1 luk
2 rajčice
50 g manjih gljiva (šampioni) opranih i raspolovljenih
200 ml soka ili umaka od rajčice
1 žlica svježe nasjeckanog bosiljka,sol i svježe mljeveni crni papar

Priprema

1.

očistite papriku od koštica, odstranite sjemenke i membranu s malim oštrim nožem i narežite na male kockice, gusto narežite tikvice, patliđžan nasjeckajte na male kockice, a luk na kolutiće.

2.

rajčicu nakratko stavite u kipuću vodu, izvadite, odstranite kožu i sjemenke te narežite na četvrtine.

3.

stavite povrće u lonac zajedno sa sokom od rajčice i bosiljkom, začinite solju i paprom.

4.

zavrite, pokrijte i lagano kuhajte oko 15 minuta dok povrće ne omekša

5.

izvadite povrće i odložite ga na tanjur.

6.

tekućinu u loncu zavrijte i pustite ključati 20 minuta, dok se malo ne zgusne, začinite začinite umak sa solju i paprom.

7.

propustite umak kroz cijedilo kako bi se zaustavile preostale sjemenke i njime prelile povrće.

3

zgodna kombinacija

Ja to radim na sasvim drugačiji način:navedeno povrće ispržim, svako za sebe, na ulju.Poslažem u zdjelu, pospem s nasjeckanim peršinom i češnjakom, prelijem maslinovim uljem, dobro ohladim i to je to!

e, ovo je već savršeno!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)