Puslice

Ugrijte rernu na 120C. na pleh za pecenje stavite papir.

Belanca sobne temperature mutite sa prstohvatom soli da postanu malo gusta i penasta i postupno dodajte secer neprestano muteci. Svaku narednu kolicinu secera dodajte tek kada se prethodna potpuno otopi. Dodajte limunov sok i nastavite da mutite dok smesa ne postane skroz glatka, sjajna i veoma gusta.

Dalje samo mesajte zlicom ili spatulum. Dodajte polovice oraha i vanilin secer. Izmesajte.

Na papiru za pecenje zlicom stavljajte hrpice kreme. Ja sam dobila 16 velikih puslica. Mozete praviti i manje po zelji.

Susite u rerni oko 90 min. Gotovi su kad postanu sasvim lagani i lako se odvajaju od papira za pecenje.

Ohladite i cuvajte u kutiji koja dobro zatvara da ostanu hrskavi. Centar i nakon hladjenja je sasvim malo kao karamel.